一、芹菜炒瘦肉做法
1.
首先准备芹菜500克，如下图所示。
2.
接着再把芹菜切成五厘米长的段。
3.
然后再准备瘦肉150克切成长条。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
5.
接着放入150克的瘦肉，炒至变色。
6.
然后再放入芹菜500克。
7.
接着加入食用盐五克。
8.
然后再放入老抽五毫升，生抽五毫升，蚝油15毫升，炒三分钟即可。
9.
三分钟以后直接关火盛出，如下图所示，芹菜炒瘦肉就做好了。
二、芹菜炒肉块家常做法
芹菜炒肉块是一道家常菜，其做法如下：
所需材料：
·猪瘦肉300克
·芹菜2棵
·青椒1个
·红椒1个
·姜1块
·蒜3瓣
·料酒1勺
·生抽1勺
·耗油1勺
·淀粉1勺
·盐适量
·鸡精适量
做法步骤：
1.猪瘦肉切成块，加入料酒、生抽、耗油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
2.芹菜切成段，青椒、红椒切成块，姜、蒜切末备用。
3.锅中热油，下入肉块煸炒至变色后盛出备用。
4.锅中再热油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香。
5.倒入芹菜段，翻炒均匀，加盐调味。
6.倒入炒好的肉块，翻炒均匀，加鸡精调味，炒至熟透。
7.最后盛出装盘即可食用。
温馨提示：根据口味和需求，可适量调整调料的种类和用量。
三、西芹炒肉的做法步骤图，西芹炒肉怎么做好吃
用料西芹2根牛上脑肉片适量蚝油少许酱油少许盐适量蒜2瓣儿牛上脑肉片炒西芹的做法芹菜洗净切段，锅里放少许水烧开，放入芹菜炒一分钟拿出，蒜切成片儿锅里除掉水，烧干加油，油开放入切好的蒜片儿，炒出香味，放入牛肉片，炒变色放入焯好的西芹继续炒，加入少量酱油，蚝油和盐，美味完成。
四、肉片炒芹菜正宗做法
食材：瘦肉少量、芹菜两颗、豆腐干适量、葱末少许、海鲜酱油少许、醋少许、精盐少许、味精少许、十三香少许
步骤1
豆腐干准备
步骤2
切成条
步骤3
芹菜洗净，斜切好备用。
步骤4
瘦肉切片备用。
步骤5
葱花切好备用。
步骤6
起锅烧油，下入肉片煸炒。
步骤7
放少许十三香。
步骤8
放入葱花，炒香。
步骤9
加入适量的海鲜酱油，一定要少放。
步骤10
加入香干。
步骤11
煸炒一小会儿。
步骤12
放入芹菜。
步骤13
加入适量的精盐，翻炒均匀。
步骤14
点几滴香醋，翻炒。
步骤15
最后一步加入少许味精，翻炒均匀出锅。
五、芹菜炒肉最正宗的做法
所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。
2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。
3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。
4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。
5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。
6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘完成。
六、香芹炒肉的家常做法
1、材料：五花肉500克、芹菜300克、洋葱半个、黄豆芽100克、韩式辣椒酱适量、生抽适量、糖适量、芝麻适量、香油适量、白芝麻（炒熟少许）。
2、猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。
3、黄豆芽去根洗净，入沸水快速氽烫捞起备用。葱切丝，芹菜切段备用。