一、超市的权利和责任
商场管理的权利和义务有这些：
一，对共用部位，共用设施，设备，绿化环境，卫生，保安，交通等项目维修。
二，根据有关法规和政策结合实际情况制定本商场的商场管理制度，建立健全本商场的商场管理档案资料制度。
三，对于违反商场的管理制度的，承担商场的专项管理与服务业务
二、小超市员工管理规章制度
1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。
2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。
3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。
4、衣着要求
A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。
B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。
C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。
5、员工购物/包装
公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：
A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。
B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。
C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。
D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品
三、超市采购员的管理制度
超市采购员负责超市商品的采购事宜。采购员管理制度包括1.采购流程必须按照超市规章制度执行。
2.采购员必须以实事求是的工作作风来进行采购工作，不能弄虚作假，以次充好。
3.采购工作必须以超市实际需求量为出发点。
4.采购工作以扩大超市销售额为目标。
四、商场超市现场管理
商场超市运营与管理的作用：提高效率与效益、降低营运成本，其区别职责如下：
一、坚守现场，不折不扣地贯彻、落实公司的各项规章制度。
二、维护现场正常的售卖秩序，妥善处理本楼层日常事务，配合各职能部开展工作。
三、负责本商场各品牌的进场、退场、装修、调整等工作。
四、负责本楼层员工上岗手续的查验。
五、负责现场员工的日常行为的检查管理工作，包括仪容仪表、迎言送语、站姿站位、个人卫生等。
六、负责本楼层员工的考勤、外出、就餐等管理工作。
七、负责本楼层员工行为规范及基本业务知识的培训。
八、负责本楼层晨会、午会的召开及员工的进场、退场的组织工作。
九、负责员工与厂商劳资纠纷的处理。
十、负责厂商现场行为的管理与监督。
十一、负责本楼层商品的进、销、存的监督管理工作。十二、负责本楼层各柜组商品质量、商品陈列及商品价格的管理工作。十三、负责本楼层《销售日报表》、《销售月盘点表》等单据的审签及传送。十四、负责现场各柜组促销手续的审批及促销用品、宣传用品的领用。十五、负责商场各阶段促销活动在本楼层的组织落实工作。十六、负责现场发生的一般性投诉事件及社会性事件的处理。十七、负责现场日常用品的领用。十八、负责本楼层员工用品和杂物杂品的存放及试衣间的管理。十九、组织做好本楼层的消防安全及保卫工作。二十、完成领导临时交办的其它工作。
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便利店管理制度
一、店面员工工作程序
2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；
4.清理自己负责区域的卫生；
6.整理货架，确保整齐，安全；
7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；
8.微笑服务，隔三米向顾客问好；
9.同事之间协调工作，轮换工作；
10.不断整理货架，补充商品；
11.将散放与各区域的商品归原位；
12.处理破损索赔商品；
13.做好楼面卫生；
14.做好交接班记录；
15.夜班员工，工作分派。
二、商品布置，陈列，销售
1.一般商品的陈列
（1）分类清晰；
（2）价格从高至低顺序排列；
（3）高价商品放在主信道附近；
（4）展示面统一，整齐；
（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。
2.新奇商品的布置
（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
（2）商品交叉布置；
（3）连续进行为时几周的专销货展销。
3.货架头商品布置
（1）销售量很大的商品；
（2B奇商品；
（3）销售呈上升趋势的商品；
（4）季节性商品。
4.店内商品补充
（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；
（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；
（4）应尽量节省人力，时间。
5.店面整理
（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；
（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；
（3）哪些商品须添加或调货；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；
（5）错置商品的收集。
（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；
（3）商品无销售报告。
8.破损控制
（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；
（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；
（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。
9.退货给供货商
（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；
（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。
10.相关标准
（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。
（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。
连锁分店管理标准
一、店面管理标准
1.控制区域
现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。
2.店面清洁（1）维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。
（2）员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。
（3）溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。
（4）所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。
（5）收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。
（6）所有的购物本在进入商场之前，应清洁干净，不得带有水渍。
3.店面安全
（1）商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。
（2）商品不得堆放在信道中，阻碍交通。
（3）未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。
（4）所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。
（5）商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。
（6）未经培训考核，不得随便操作机器设备。
4.公共区域
公共区域包括：员工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。
（1）不得随地吐痰，扔垃圾。
（2）为了你的安全，请不要站在马桶上。
（3）员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干净，并将椅子摆放整齐。
（4）所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。
二、员工个人卫生标准
员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。
1.头发，首饰
（1）头发应干净，梳理整齐。男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。
（2）男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。
（3）不得留怪异发型和染发。
（4）女士头饰应简单素雅，不得太夸张或刺眼
六、小区自营超市怎么开
小区自营超市的开业需要进行以下步骤：1.小区自营超市的开设是可行的，并且有一定的商机和潜在利润。2.开设小区自营超市有以下原因：-小区人口密集，居民方便购物，有较高的消费需求。-自营超市可以提供日常生活所需的各种商品，满足居民的购物需求。-对比传统超市，小区自营超市更容易与居民建立紧密联系，形成良好的信任度和口碑效应。3.开设小区自营超市的步骤包括：-做市场调研，了解小区居民的购物习惯和需求，-找到适当的场地作为超市的选址，要考虑到便利性和租金成本等因素，-进货渠道的选择，可以与供应商直接合作或者采用批发模式，-超市的装修和货架的摆放需要考虑到顾客的购物体验和商品的陈列效果，-设置合理的价格策略和促销活动，吸引顾客并提高销售额，-监控超市的经营情况，及时调整经营策略和商品种类，-建立良好的客户关系和售后服务，以提高顾客满意度和忠诚度。综上所述，小区自营超市的开设是可行的，但需要进行细致的规划和管理，以提供优质的商品和服务，满足居民的需求。