一、辣条自制家常做法
辣条是一种非常受欢迎的小吃，下面介绍一种自制家常做法。
所需材料：
-面粉500克
-辣椒粉80克
-鸡精10克
-盐适量
-花生油适量
-清水适量
制作步骤：
1.将面粉、辣椒粉、鸡精和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。
2.慢慢地加入温水，不断揉捏面团，揉至表面变得光滑，并且手感有弹性。
3.将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜饧30分钟至1小时。
4.把饧好的面团切成均匀大小的小块，用擀面杖将每个小块擀成宽度大概3厘米的长条形状。
5.热锅凉油，将自制的辣条放入油锅中炸至深黄色，捞起沥干备用。
6.可以根据个人口味再次撒上少许盐和鸡精调味。
小提示：
1.辣条的辣椒粉和盐要尽可能地齐全，这样制作出来的辣条口感才会更好。
2.炸辣条时火候一定要适中，否则容易糊掉或者熟不透。
希望这个做法能够帮到你，祝你制作成功！
二、自制辣条的做法
主要食材：腐竹200g
配料：八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻
具体步骤：
1.首先将干腐竹放入水中提前泡几个小时，泡软即可。然后取出来挤干水分，用刀切成4cm左右的长段，如果腐竹太宽还可以从中间切开，盛入盘中备用；
2.小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末备用；
3.锅中倒油，油热之后放入腐竹，用小火煎炸，煎至腐竹两面金黄后捞出；
4.锅中再次倒油，放入八角、花椒炸香，接着放入蒜末、小米椒炒香；
5.锅中放半勺盐，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量的胡椒粉，再放2勺辣椒面，最后放点生抽，开小火翻炒均匀；
6.锅中倒入炸好的腐竹，快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上辣椒，如果锅中太干的话，可以加少量的开水，中火收汁；
7.最后将辣条盛出，最后在上面撒点熟芝麻，翻炒均匀即可。
三、辣条的正确吃法和做法
1有讲究。2辣条通常是泡在开水中煮熟，然后加入调料包拌匀即可食用。但是，这种方法会使辣条变得过软和过油腻，不利于健康。3更好的做法是将辣条泡在温水中10分钟左右，然后将辣条捞出来，用开水浇一下，再加入调料包拌匀即可食用。这样做可以保持辣条的口感和营养，也更加健康。4此外，为了避免吃辣条对身体不好，建议适量食用，不要过度依赖辣条作为主要食物。
四、辣条的做法文档
食材：辣条面筋1把，大葱，香叶，八角，洋葱，植物油，细干辣椒粉3勺，粗干辣椒粉3勺，小茴香3勺，孜然粉4勺，五香粉3勺，胡椒粉3勺，盐2勺，糖1勺，生抽3勺，白芝麻5勺。
做法：
1.先来做辣椒酱，洋葱，香叶，八角和大葱，放入油里，开火加热。炸到调料煎黄捞出。
2.大碗里放入其他调料，混合拌匀，淋上热油。快速的搅拌均匀！辣椒油一次可以多做一些。
3.辣条干面筋从中间折断，放入凉白开中浸泡2-3分钟，捞出，刷油。
4.锅里水开上锅蒸5分钟，蒸2分钟左右时翻动一下，抖散。
5.把蒸好的面筋倒入大碗中，淋上辣椒油。翻拌匀，用袋子装起来即可！
五、大米辣条家常做法五香
隔天的大米饭加入鸡蛋液，面粉，充分和匀，擀成薄饼切成长条上锅蒸熟，凉凉后起锅倒油加入辣椒面，五香粉，孜然粉炒香后加入米条拌匀就行了
六、辣条做法
1.首先将干腐竹放入水中提前泡几个小时，泡软即可
2、锅中倒油，油热之后放入腐竹，用小火煎炸，煎至腐竹两面金黄后捞出；
3、锅中再次倒油，放入八角、花椒炸香，接着放入蒜末、小米椒炒香；锅中放盐，五香粉，孜然粉，盐，适量的胡椒粉，再放辣椒面，最后放点生抽，开小火翻炒均匀；
4.锅中倒入炸好的腐竹，快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上辣椒，如果锅中太干的话，可以加少量的开水，中火收汁；
5.最后将辣条盛出，最后在上面撒点熟芝麻，翻炒均匀即可。