一、怎么西红柿炒鸡蛋
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可
二、番茄炒鸡蛋正宗做法
食材用料
西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。
做法步骤：
1、西红柿洗净后切滚刀块
2、备好葱花
3、鸡蛋打碎搅匀
4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香
当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。
5、煸香葱花
盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。
6、西红柿炒蛋完成
三、西红柿炒鸡蛋怎么弄
西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用，锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
四、西红柿炒鸡蛋的做法
主料：西红柿一个，鸡蛋2个
辅料：盐少许
做法：
1.西红柿洗净改刀切小块，鸡蛋加少许盐打开
2.热锅温油，倒入打散的蛋液
3.把锅摇匀一圈，让蛋液充分散开
4.再迅速用锅铲戳散翻炒均匀
5.盛出备用
6.锅里留底油，放入西红柿，翻炒
7.西红柿炒到出汁水，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀，调入少许盐调味，关火
五、鸡蛋炒西红柿正确方法
西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用，锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
六、番茄炒鸡蛋怎么弄
主料：西红柿一个（大），鸡蛋3个
辅料：油适量，盐适量，白糖一小勺
做法：
1.西红柿一个，清洗干净，鸡蛋打入碗中
2.随自己的喜好，西红柿可以去皮也可以不去，切成小的滚刀块
3.炒锅中倒适量油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快凝结时扒拉成小块，然后盛出备用
4.锅中留底油，将西红柿倒入锅中翻炒变软
5.根据口味加入盐，如果西红柿比较酸，就再来一小勺白糖，如果不酸或者不喜欢吃甜的，就别加糖了
6.待西红柿微微出汤，将鸡蛋块全入锅中，翻炒几下出锅