一、圆白菜快速做法
食材
圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。
做法
1、圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。
2、白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。
3、把红绿椒放入，搅匀腌制。
4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。
5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右
二、圆白菜炒豆皮
食材
圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二，切成细丝。
2、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。
3、大蒜拍扁，剁成末。
4、锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀。
5、倒入豆腐皮，翻炒均匀。
6、撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅。
二、家常包菜做法
制作材料
包菜200克，辣椒5克，白糖5克，盐少许，葱5克，白醋8克，麻椒一克，鸡精粉一克
制作方法
1.包菜切细条状，葱辣椒切丝。
2.锅里放入油，油热后放葱辣椒煸香。
3.倒入包菜丝。
4.倒入白醋，白糖翻炒均匀。
5.放入麻椒粉，少许盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。
三、家常圆白菜做法
食材用料
圆白菜600克，花椒30克，干辣椒30克，盐10克，味精3克，鸡粉3克
做法步骤：
1/7先把圆白菜洗净手撕成片。
2/7大火烧一锅热水，水开后，放盐5克，倒入撕好的圆白菜。
3/7焯水捞出备用。
4/7锅中放油15克，油热八成，把干辣椒段，花椒倒入。
5/7倒入焯好的圆白菜。
6/7加入盐，味精，鸡粉，大火翻炒均匀。
7/7一道美味可口，色香味俱全的锅炝圆白菜就做好了。
四、包菜的做法
常见做法：
1、包菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、包菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉。
5、放入包菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
五、小包菜的做法
主料：包菜
辅料：豆油、酱油、盐、水
做法
1.包菜洗净，由外往内撕开包菜，再撕成小块。
2.往无水的炒锅加入适量大豆油，炉开大火，倒入包菜后快速翻炒几次使菜都沾上油，再往锅边倒入少量水，再加少量盐，继续快速翻炒。
3.待包菜收水差不多熟了，倒入适量酱油，再快速翻炒几次，关火，上盘。
六、小圆白菜的做法
1.1/3培根切碎丁，在锅中小火煎至香脆，油分逼出；适量添加少许食用油烧热。
2.2/3小包菜洗净，切去少许根部，剥去外面一层菜叶，对切成两半，下入煎香的培根锅中。
3.3/3翻炒片刻后，加入少量水，焖煮5-7分钟，加少许糖，盐，黑胡椒调味即可。